Dentro de los negocios de salud, cabe destacar como ejemplo Space NK apothecary. Se trata de un negocio que encuentra sus inicios en la Inglaterra de principios de los noventa, pero cuyo concepto ya se ha trasladado a España en la actualidad, donde ya empiezan a verse los primeros negocios con la coletilla «apotecari» en su nombre comercial.
Su fundadora, Nikki Kinnaird, irlandesa de Belfast, lanzó su primer establecimiento para el público en Covent Garden en el año 1993. Nikki Kinnaird se dedicaba a hacer estudios de mercado sobre comercios, estudiaba cómo diseñar nuevos establecimientos y era una apasionada de la moda.
Después de analizar cómo se estructuraba el pequeño comercio en Estados Unidos y Europa, NK creó su propia tienda, con sus reglas, proveyendo una alternativa al
